Рекомендуемые рестораны |
 |
| |
| "Икра" |
Кухня: Европейская, Морепродукты, Авторская
Работает: 11.00 – 00.00
Район: Саксаганского ул.
Адрес: Киев, ул. Паньковская, 11, 244-19-90
Кредитные карты: Visa, Visa Electron, MasterCard/Eurocard, American Express, Maestro Cirrus
 Идея "Икры" проста, как и все гениальное - интерьер ресторана более чем новаторский для Киева и потрясающе минимальный. Ведь главная функция интерьера в ресторане, куда приходят есть, а не тусоваться, - быть достойным обрамлением еды. А кормят в "Икре" очень вкусно и, как ясно из названия, преимущественно морепродуктами, которые специально доставляются самолетом несколько раз в неделю. Не зря слоган ресторана гласит: "Если рыба свежее, чем у нас, то она плавает!".
В "Икре" сделали упор на свежесть продуктов и их качество, не усложняя ее приготовления. "Элементарный продукт - рыба - рассказывает хозяин ресторана Александр Крылов, - мы ее готовим и подаем с соусами на выбор. Хочешь рыбы - ешь просто рыбу, хочешь обогатить ее вкус - пожалуйста, вот тебе соусы. Никаких сложносочиненных блюд. Кроме того, в "Икре" находится единственный устриц-бар в Киеве, где есть шесть видов различных устриц, в том числе гигантские царские и билон".
Что касается интерьера , то, по сути, это - кубик-рубик, модель, способная менять форму без вреда для содержания. Абсолютно точный термин, обозначающий принципиально новый формат: ресторан-конструктор. Воплощением идеи занимался итальянский архитектор Джанфранко Бертолотти. В его активе - медиа-империя и декорации Каннского кинофестиваля. Делать интерьер для киевского ресторана ему было просто интересно.Потому как для "Икры" были применены все самые модные тенденции в дизайне - голый и очень притягательный бетон, близкий к аскезе минимализм, максимум простых и совершенных линий. Прозрачный наливной пол облагорожен небольшими разводами и золотыми мегаикринками. Барная стойка из бетона увенчана столешницей из лакированного черного дерева. Такого же глубокого черного цвета и матовые стены.
Совершенно невозможно отвести глаз от открытой кухни - это довольно новое для нас веяние наконец-то получило максимальное развитие. Работу поваров видно как на ладони. Наблюдать за их суетой так же занимательно, как и наблюдать за жизни рыбок в аквариуме. И в то же время стеклянная стена создает ощущение отстраненности, как будто действие происходит на экране. Впечатление усиливает роскошная люстра с кристаллами Swarowski и открытая витрина со свежей рыбой на льду. Тут же можно выбрать себе устриц.
Мягкие кожаные диваны легко меняют свое положение, так же как и простые столы из черного дерева. Так что если к вам неожиданно решат присоединиться друзья, проблема дополнительных мест будет решена мгновенно - просто придвинут столик, развернут диван и донесут стулья. Кстати, о стульях. Они чрезвычайно удобны, имеют обтекаемую форму, которую, между прочим, признали лучшей из созданных в прошлом столетии.
А вообще в "Икре" приятно делать все. тем более, что этот ресторан признан лучшим ресторном года ценителями высокой кухни!
|
|
|
|
|
|
|
|
Погода в Киеве, Украина:
|
Курсы валют:
|
|
|
|
